In der Seniorenresidenz Am Hufeisensee in Halle wurde wieder gemeinsam gebacken. Dieses Mal bereiteten elf Bewohner*innen einen Apfelkuchen zu – darunter auch zwei Herren. Unterstützt wurde die Backgruppe von Sylvia Leschnik aus dem Team Lebensbegleitung und einer Praktikantin.
Für den Kuchen kamen frisch geerntete Äpfel aus dem eigenen Obsthain hinter der Seniorenresidenz zum Einsatz. Dort wachsen neben Apfelbäumen mit alten und neuen Sorten auch Birnen- und Pflaumenbäume sowie Jostabeeren, eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere.
Beim gemeinsamen Schälen, Schneiden und Backen wurde viel erzählt, gescherzt und natürlich auch zwischendurch genascht. Grundlage des Apfelkuchens war ein Rührteig, der mit saftigen Apfelspalten belegt wurde. Streusel nach einem bewährten Rezept aus dem vergangenen Jahr rundeten den Kuchen ab.
Anschließend wurde das Ergebnis gemeinsam probiert und die Backgruppe war sich einig: Selbstgebacken schmeckt einfach am besten!
